West Coast

Restaurang West Coast är en modern bistro med fokus på havets läckerheter samt närproducerade och ekologiska råvaror från Göteborgsregionens producenter. Stora kött- och fiskdiskar, fisk- och skaldjursakvarium och en ostrontrappa skapar en restaurang med saluhallskänsla. Utanför restaurangen kommer det under nästa år dessutom att upprättas ett växthus för att kockarna ska kunna odla de grönsaker och örter som ska användas i tillagningen. West Coast ligger i direkt anslutning till hotellets lobby och är öppen för alla såväl Göteborgare och hotellgäster som turister och affärsresenärer på besök i Göteborg. På West Coast finns det cirka 70 sittplatser, en intilliggande loungedel samt en bar.

Detta ställe kan även recenseras på Restaurangkartan.